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Historia de Cap Vermell, Cuevas de Artá

HISTORIA

Cap Vermell Beach Hotel se encuentra en una zona costera de Mallorca con mucha cultura histórica y patrimonial. Su pasado está marcado por la memoria de una familia de emprendedores, la de Miguel Garau, primer "talaier" encargado de hacer uso y de mantener la torre de vigilancia d'en Massot, construida en Cap Vermell en 1577.

Hasta mitad del siglo XX fueron sus descendientes, generación tras generación, los que le relevaron en el cargo de "talaier" y los que, además, asumieron nuevas tareas convirtiéndose en primeros guías de las Cuevas de Artà.

En 1906, uno de ellos decidió trasladar su residencia de Artà a Canyamel ocupando lo que antaño era una pequeña caseta en Es Pins de ses Vegues, muy próxima al mar. Allí ideó y puso en marcha un servicio de comidas pensado para los visitantes de las cuevas. Un proyecto que evolucionó a un pequeño restaurante nacido en 1934 bajo el nombre de "Restaurante Cuevas". Sus especialidades eran la paella, el pescado frito y el pollo.

Casi veinte años más tarde, en 1951, el restaurante se amplió a hostal. Sus cimientos y paredes son las mismas que cobijan hoy a los huéspedes del Cap Vermell Beach Hotel, un establecimiento actualizado y renovado pero con una importante carga tradicional e histórica. El nombre de su restaurante, Vintage 1934, es un homenaje al año de fundación de esa primera fonda que nació con vocación de servicio.

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